氨糖软骨素在关节健康维护方面备受关注，很多人将其视为缓解关节、改善关节功能的营养补充剂。并不是所有人都适合服用氨糖软骨素。
对海鲜的人要谨慎服用氨糖软骨素。因为氨糖软骨素的原料大多提取自虾、蟹等海洋生物的外壳，这些者在摄入后可能会引发反应，如、红肿、急促等症状，严重的甚至可能导致性休克。这部分人群如果想要改善关节健康，应该在医生的指导下寻找其他替代的营养补充品或者疗方法。
孕妇和哺乳期妇女也不宜吃氨糖软骨素。虽然目前并没有确凿的研究表明氨糖软骨素会对胎儿或者婴儿产生直接的不良影响，但是在孕期和哺乳期，女性的身体处于特殊的生理状态，任何外来物质的摄入都需要格外谨慎。为了确保胎儿和婴儿的健康发育，这一特殊群体应避免自行服用氨糖软骨素，如有需要，必须先咨询专业的妇产科医生的意见。
患者需要慎重考虑。氨糖软骨素中的氨基葡萄糖在体内可能会影响的代谢过程。对于患者来说，的稳定控制至关重要。如果摄入氨糖软骨素后导致波动，可能会加重的情，引发一系列并发症，如视网膜变、脏变等。所以患者如果想尝试氨糖软骨素，必须在医生严密监测的情况下，谨慎决定是否服用。
功能不全者也不适合。氨糖软骨素进入人体后，需要经过脏和脏的代谢。功能不全的患者，其脏的功能和脏的排泄功能已经受损，无法正常代谢氨糖软骨素，这可能会导致或者营养成分在体内的蓄积，进一步加重的负担，对身体造成更大的损害。
氨糖软骨素虽然对很多人来说是一种有助于关节健康的补充剂，但对于上述人群来说，却可能存在。在考虑服用氨糖软骨素之前，每个人都应该充分了解自己的身体状况，必要时咨询医生或专业的健康顾问的建议，切不可盲目跟风服用，以免对身体造成不必要的伤害。只有这样，才能在追求健康的道路上做出正确的选择。
