在健康养生领域，软骨素氨糖被许多人视为保护关节健康的“神器”。并不是所有人都能随意服用软骨素氨糖的。
孕妇和哺乳期妇女要谨慎对待软骨素氨糖。怀孕和哺乳是女性特殊的生理时期，身体内的激素水平和生理机能处于特殊的状态。虽然目前并没有确凿的大规模研究表明软骨素氨糖会对胎儿或者婴儿产生直接的严重危害，但是为了避免任何潜在的，在没有医生明确许可的情况下，孕妇和哺乳期妇女好不要服用。毕竟，在这个特殊时期，保障胎儿和婴儿的健康发育是首要任务，任何可能的不确定因素都应该尽量避免。
对贝类的人群不能吃软骨素氨糖。因为软骨素氨糖的原料来源往往与贝类有关，例如虾蟹壳等。对于这类人群来说，摄入软骨素氨糖可能会引发反应，从轻微的、红疹到严重的困难、性休克等。反应是身体系统的一种过度反应，如果不慎摄入，可能会给身体带来极大的危害。
有严重功能不全的患者也不适合服用软骨素氨糖。脏和脏是人体重要的代谢和排泄器官，软骨素氨糖进入人体后需要经过这些器官的代谢和排泄过程。当功能严重不全时，身体无法正常地对软骨素氨糖进行代谢和排泄，可能会导致或者营养补充剂在体内的蓄积，从而引发一系列不良反应，如加重负担，甚至可能影响其他器官的正常功能。
儿童也不是软骨素氨糖的适宜人群。儿童的身体处于生长发育阶段，关节软骨等组织的发育有其自身的生理过程。在正常情况下，儿童通过均衡的饮食就能够获取足够的营养来支持关节等身体组织的健康发育。而且目前针对儿童服用软骨素氨糖的安全性和有效性并没有足够的研究数据支持，所以不建议儿童服用。
软骨素氨糖虽然在关节健康维护方面有着一定的积极作用，但并不是所有人都能从中受益。在考虑服用软骨素氨糖之前，一定要充分了解自己的身体状况，尤其是特殊人群更要谨慎对待。如果有疑问，好咨询专业的医生或者营养师的意见，这样才能确保自身的健康安全，避免因不恰当的服用而带来不必要的。
