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吃鹿茸有什么好处
可能有些人常听过鹿茸，却不知道究竟是什么？有什么好处？该怎么用？
鹿茸，即是雄鹿新生长的幼角，骨质尚未硬化，内部还富含液，外部有密密的茸毛，因此称为鹿茸。是一种名贵的药材，使用历史已有上千年，自古中医就认为鹿茸具有补壮阳，生精补髓，益生肌的作用。
鹿茸的特别之处，在于比人参含有更加丰富的氨基酸，以及卵磷脂，是“东北三大补品之一”
鹿茸的营养成分鹿茸含有丰富的氨基酸、胶脂、蛋白质、糖脂、磷脂，以及铁、钙、镁等其它微量元素。值得一提的是，对人体有利的氨基酸占据了50%以上。其中有些是人体无法制造的，需要从食物中摄入的。我们都知道氨基酸的重要性，它是一切生命之元。
当然不是鼓吹鹿茸有多好，虽然其它食物也含有氨基酸，但是鹿茸的含量比较多些。
鹿茸的营养价值我们来看看古代中医是怎么说的，在《本草纲目》里把它列为上品，记载着鹿茸性味甘、咸、温，归、经。说它善于补壮阳，生精益、补髓健骨。
现代医学还讲了鹿茸：有较强的抵作用，还能提高机体的，和加速伤口的愈合，增强、等功效。从而起到强身壮体，抵抗的作用。
鹿茸的食用方法怎么才能有效的发挥鹿茸的功效呢？
不妨试一试“鹿茸水鸭汤”。先将水鸭一只洗干净，随后将3块生姜，4片鹿茸，6粒红枣，10克松茸一起放入锅中，再加入适量的水，煲一个小时就可以饮用了。
这款鹿茸水鸭汤温中明目，非常适合老年体虚，气衰弱的人群。
此外，鹿茸也可泡酒。
鹿茸的禁忌1、高者不能食用。
2、女性经期量多，或者流鼻都不宜食用。
3、伤风时不可食用。
4、各种发热性和出性患者都不要食用。
正常体质的人群，也不能食用过多鹿茸，以免头昏目赤，上火了。应该从小量开始，慢慢增加，切记不要骤然大量，补不了，还伤身害己。
佘小厨（完）
股骨头坏死,能坐吗
股骨头坏死对于久坐或久站都不合适，长期坐或长期站立的话，这样都会导致骨内压升高，加重股骨头的负担，导致坏死程度加重。
股骨头坏死的因有两种：
一种发生在股骨颈复位不良的愈合，股骨头内的负重骨小梁转向负重区承载应力减低，出现应力损伤，所以坏死总是发生在患者愈合，负重行走之后。
另一种是骨组织自身变，如常见的慢性酒精中毒或使用糖皮质激素引起的骨坏死，同时骨组织的再生修复能力障碍。此外还包括儿童发育成长期股骨头生发中心-股骨头骨骺坏死，又称儿童股骨头坏死，扁平髋。
这里有个股骨头坏死的配方可以试试。
骨碎补300g，续断150g，补骨脂150g，自然铜150g，山萸肉150g，山药150g，熟地黄300g，鹿角霜150g，生龙骨150g，龟板150g，土鳖虫90g，穿山甲90g，广地龙90g，川牛膝30g，制乳香90g，制没药90g，龙竭60g，木香60g。
也可以手术。
长期吃燕窝的好处
长期吃燕窝的好处
1、提高系统抗能力
燕窝提取物对于具有广谱抑制作用，说明起抑制作用的可能有多种成分，其中以N-乙酰氨酸为主的唾液酸类物质被认为是主活性成分。
燕窝黏蛋白是一种唾液酸蛋白，研究表明，唾液酸及其衍生物在抗、轮状、腺、道合胞、副等方面有重要作用。唾液酸是一种氨基多糖，在自然界大多以α-糖苷键的形式连在糖蛋白、糖脂和寡糖链末端。含唾液酸的天然抑制剂大多是糖蛋白，它们通过与相互作用结合到上，竞争性地抑制与细胞膜表面的唾液酸受体结合，从而起到抗作用。
2、提高人体
唾液酸在消化系统中不会被消化酶降解，可进入肠道阻止致微生物吸附于肠道细胞，起到抵抗多种致菌的作用。体液中游离的唾液酸可阻止在细胞表面的吸附，并以此机理开发了以唾液酸衍生物为主的抗。
实验表明，燕窝提取液能提高T淋巴细胞转化以及提高小鼠液IgM含量，说明该提取液可增强细胞免疫和体液免疫。该提取液还能降低小鼠脑脂质过氧作用以及提高小鼠红细胞内超氧化物歧化酶水平，表明其有延缓脑组织和消除氧的作用。
3、抗和延缓老化
经胰酶F处理的燕窝提取物可提高卵巢切除小鼠的骨强度和真皮厚度，可用于绝经后女性提升骨强度和延缓老化（推荐剂量为每天100mg/kg），其中发挥作用的主要成分为软骨素黏多糖。
4、提高消化能力
唾液酸可提高肠道对于矿物质及维生素的吸收能力，补充唾液酸，能够增强机体对营养的吸收水平。
5、儿科
临床亦证明，燕窝可道和消化道，如、婴幼儿久泻等，这可能与燕窝蛋白具有抗作用有关。
喝骨头汤补钙吗
骨头汤能起到抗的作用。这是由于人体骨胳中重要的是骨髓，液中的红、等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体的能力。
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
营养成分
俗话说"骨头的精髓在汤里"。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。
"骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收"，这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养其实低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料。只可惜，骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的，仅以熬汤的方法是几乎溶不出来的。
至于说骨头汤中的卵白质是猪肉和鸡蛋的两倍多，的确无法理解。瘦肉的卵白质含量约为20%(中国食物成分表2002)，那么骨头汤中的卵白质含量可达到40%，那不是骨头汤，就叫做卵白质冻好了。
脊椎骨熬汤:烹饪部位龙骨就是猪的脊椎骨，也是经常用来炖汤的原料之一。营养剖析:假如用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。而前段龙骨适合酱着吃。龙骨上带的肉正本就不多，并且含脂肪对照低，是以适合炎热天炖汤喝。
烹饪方式:将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮四十分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，如许更能增添清冷去火的功能。张亮提醒人人，在煮龙骨的同时，假如能同时放进一些绿豆一路煮，炎热天喝会更爽口。
注意事项
1.炖骨头汤(或鱼汤)，好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
2.在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
3、早期莫喝骨头汤
在生活中，人们常有后饮食骨头汤的习惯，以期补充钙质，使早日愈合。这种习惯是极端错误的。其实，早期骨头汤喝得越多，愈合得越慢。当然，在愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由于有机纤维的骨样组织逐渐钙化形成新生骨，加强改造，形成正常骨，骨样组织的骨化需要充分的钙、磷质，此时补食骨头汤还是很有益处的。
虽然市面上的氨糖软骨素很多，但真正效果好的却是少之又少。而维力维氨糖软骨素作为关节健康领域的积极参与者，特别推出第三代氨糖软骨素，为消费者带去贴心关节守护“神”。为什么说维力维氨糖软骨素是三代呢？因为维力维氨糖软骨素在氨糖和硫酸软骨素这两个成分之中又特别添加了骨胶原，能够满足各种群体对关节健康的多种需求。
