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葡萄糖和重铬酸钾反应现象
葡萄糖与重铬酸钾反应是灰绿色
重铬酸钾检验酒精时变成灰绿色。反应的原理实际上是重铬酸钾被酒精还原成硫酸铬（灰绿色）。这是因为橙红色的重铬酸根被还原成了Cr3+。
反应公式：Cr2O72-+3CH3CH2OH+8H+=3CH3CHO+2Cr3++7H2O
反应实质：乙醇―氧化→乙醛―氧化→乙酸。
重铬酸钾是一种有毒且有致性的强氧化剂，它被国际症研究机构划归为第一类致物质，而且是强氧化剂，在实验室和工业中都有很广泛的应用
重铬酸钾和葡萄糖反应现象
葡萄糖与重铬酸钾反应很慢，葡萄糖的结构很特殊，为五羟基醛，在羟基作用下醛基活化。但当遇上高锰酸钾，重铬酸钾这类强氧化剂时却反应很慢，短时间内基本上无法察觉
而酒精即乙醇与重铬酸钾马上产生明显现象，发生肉眼可见的颜色变化
综上所述，可以用重铬酸钾检验酵母菌生成酒精。
山西省长市康宝制药现在生产氨糖吗
生产
国药准字H20051758，名称硫酸氨基葡萄糖钾，由位于中国山西省长子县汉阙广场康宝工业园的山西康宝生物制品股份有限公司生产，批准于2015-08-31。为原料药化学药品。
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