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喝骨头汤补钙吗
骨头汤能起到抗的作用。这是由于人体骨胳中重要的是骨髓，液中的红、等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体的能力。
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
营养成分
俗话说"骨头的精髓在汤里"。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。
"骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收"，这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养其实低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料。只可惜，骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的，仅以熬汤的方法是几乎溶不出来的。
至于说骨头汤中的卵白质是猪肉和鸡蛋的两倍多，的确无法理解。瘦肉的卵白质含量约为20%(中国食物成分表2002)，那么骨头汤中的卵白质含量可达到40%，那不是骨头汤，就叫做卵白质冻好了。
脊椎骨熬汤:烹饪部位龙骨就是猪的脊椎骨，也是经常用来炖汤的原料之一。营养剖析:假如用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。而前段龙骨适合酱着吃。龙骨上带的肉正本就不多，并且含脂肪对照低，是以适合炎热天炖汤喝。
烹饪方式:将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮四十分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，如许更能增添清冷去火的功能。张亮提醒人人，在煮龙骨的同时，假如能同时放进一些绿豆一路煮，炎热天喝会更爽口。
注意事项
1.炖骨头汤(或鱼汤)，好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
2.在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
3、早期莫喝骨头汤
在生活中，人们常有后饮食骨头汤的习惯，以期补充钙质，使早日愈合。这种习惯是极端错误的。其实，早期骨头汤喝得越多，愈合得越慢。当然，在愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由于有机纤维的骨样组织逐渐钙化形成新生骨，加强改造，形成正常骨，骨样组织的骨化需要充分的钙、磷质，此时补食骨头汤还是很有益处的。
顺产之后吃什么水果好，有利于下奶的
你好，单吃水果是不行的哦！产后如果奶水不下，或少奶、无奶，千万不要轻易放弃母乳喂养，母乳中的氨基酸是对宝宝好的，是奶粉补课替代的，不妨试一试以下的食疗方法，下面是学习啦。到底吃什么好呢？
一、花生
花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫及各种出症及燥、干咳久咳、产后催乳等症。除了催乳外，花生还有其他
功效：花生富含脂肪、人体生命活动所需各种氨基酸，并且极易被人体消化吸收，常食有滋养强壮延年益寿功效。花生所含维生素E可抗，维生素B1能营养纤维。花生所含的钙、铁对儿童、孕妇和产妇非常有益。花生衣具有抗纤维蛋白溶解、增加含量并改善其功能、加强毛细的收缩机能、改善凝因子缺陷等作用，并含少量纤维素，具有良好的止作用，能加速肿消退，可用于内外各种出症，包括友、减少性紫癜、功能性子宫出等。花生中所含油脂多为不饱和脂肪酸，可、降低。花生所含卵磷脂可延缓脑功能衰退，防止形成。
二、黑芝麻
黑芝麻具有补、益精、润肠燥的功效。《神农本草经》将黑芝麻列为上品，被认为能“主伤中，虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”，“久服，轻身不老”。《本草备要》称能“补，润五脏，滑肠”，“明耳目，乌须发，利大小肠，逐气。”现代药理研究表明，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
黑芝麻含有的多种人体必需的氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻中的铁和维生素E是贫、活化脑细胞、消
除的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一、如果胆汁中的过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。凡不足、虚风眩晕、耳鸣、头痛、大结、后虚弱、须发早白、虚风痹麻木、妇人奶水不足等症，若常吃黑芝麻，大有裨益。
三、莴笋
莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，好不要将叶子弃而不食。莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。
四、丝瓜
丝瓜络是一种材，别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等，就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下，除去外皮及果肉、种子，洗净晒干，即为丝瓜络。丝瓜络多呈长棱形或长圆筒形，为丝状交织而成。丝瓜络味甘，性寒，有通行经络和凉的作用，可气阻滞、经络不通等症。催乳有妙招如果出现乳腺，发奶时有包块，乳汁分泌不畅时，中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮，可以起到通调乳房气，催乳和开胃化痰的功效。一些产妇将丝瓜与鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤，喝下后发现乳汁分泌旺盛，其实这主要还是高汤的作用，单纯将丝瓜煨汤是达不到催乳的效果的。但是如果将丝瓜络和肉汤炖煮，可以起到催乳的作用。专家建议出现乳汁分泌不畅，乳房包块，可以在中医的指导下，适当服用丝瓜络，以便通络催乳。
五、金针菜
金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14。1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止、下乳的功效。产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。
六、豌豆
豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。
七、豆腐
豆腐有益气和中，生津润燥，清热之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。
八、茭白
传说武则天产后少乳，又复大结，口腔溃疡，但她畏苦吃药，当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方，菱白泥鳅豆腐羹加醋调服，竟奏奇效。
还有以下几种食谱
1、丝瓜仁鲢鱼汤
取丝瓜仁50克，鲜鲢鱼500克，一同熬煮成汤。食用时可放些酱油，不放盐，好吃鱼喝汤一次吃完，每天喝1次，连喝3天。
营养功效：
丝瓜仁有催乳作用，鲢鱼有补虚、理气、通乳之功效，对虚引起的缺乳有效果。
2、猪骨催乳汤
取新鲜猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克，通草6克，加上清水2000克，一同在锅里熬煮1-2个小时，直至熬成约1小碗汤，加入些许酱油。每天一次喝完，连喝3-5天。
营养功效：
猪骨具有、补、生乳的作用，特别是加上通草后催乳作用更强。
3、花生大米粥
原料：熟花生仁50克，低脂鲜牛奶250毫升，大米150克，白糖些许。制作：先将大米放入锅里煮粥，熟时加入花生仁和低脂鲜牛奶，拌上白糖即成。每天分2次即早午或早晚各1次喝完。
营养功效：
花生仁性平味甘，可以醒脾益气，润肠通便，具有催乳、止及补的功效。
4、鲫鱼鲜汤
原料：鲜鲫鱼500克，通草6克，精盐些许。
制作：先把新鲜鲫鱼去鳞、除去内脏，再加上通草煮汤，每天吃鱼喝汤2次，连喝3-5天。
营养功效：
鲫鱼能和中补虚，渗湿利水，温中顺气，具有消肿、利水、通乳之功效;通草也可通气下乳，与鲫鱼相配时效果更佳，但鲫鱼汤宜淡食。
5、虾仁馄饨汤
原料：新鲜虾仁50克，猪绞肉50克，胡萝卜15克，葱末20克，姜末10克，馄饨皮8-10片，香菜些许，高汤、精盐、胡椒、麻油适量。
制作：先将虾仁、绞肉、胡萝卜、葱、姜在一起剁碎，加入调料拌匀;把做成的馅料分成8-10份，包入馄饨皮中，再放在沸水中烫熟;锅里加高汤煮开，放入已烫熟的馄饨，再加香菜、葱末、胡椒、麻油等调味料。
营养功效：
虾仁性温味咸，富含蛋白质、脂肪及各种维生素，对产后虚、乳汁缺乏很有帮助。
6.黄花通草猪汤
(原料)黄花菜30克，花生米30克，通草6克，猪200克
(制作)将黄花菜30克、通草6克加水煮汤，去渣取汁，入花生米、猪褒汤。以花生米熟烂为度。吃猪、花生米，饮汤，每日一剂，连服3日。
(功效)补养精，通络生乳。
7。鲜拌莴苣
(原料)鲜莴苣250克，食盐、味精、黄酒适量。
(制作)将鲜莴苣洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒、味精调拌，分顿佐餐使用。每日一剂。
(功效)消热利尿下乳
8。归芪鲫鱼汤
(原料)鲫鱼一条(半斤)，当归10克，黄芪15克
(制作)将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，每人服一剂。
(功效)产后气不足，不振，乳汁量少。
9。猪蹄黄豆汤
(原料)猪蹄一只，黄豆60克，黄花菜30克
(制作)猪蹄一只洗净剁成碎块，与黄豆60克，黄花菜30克共煮烂，入油，盐等调味，分数次吃完。2-3日一剂，连服3剂。
(功效)滋补阴，化生乳汁。
喝海参粉纯的海参粉是全参破壁入粉的，更利于吸收，纯海参粉含蛋白质是食疗补品中高的，富含高蛋白质、18种氨基酸、牛磺酸、刺参粘多糖、硫酸软骨素、VB1、VB2、VE、VK、谷胱甘肽等营养成分，还有钙、磷、硒、锌、钒等多种常量及微量元素，具有生精、能促进乳汁分泌，这样的营养很全面，快速补充母体营养物质，所以下奶很快，很多催乳师都建议用辽参湾海参粉，这个是目前催奶好的。
用法：每天早上温水冲服，可以加入蜂蜜或红糖，方便即食。
吃肉时连骨头嚼了吃，对身体有什么坏处
人们喜欢把骨头和钙联系在一起，有人说骨头里含有大量的钙，但是现在专家又说了骨头汤里的钙含量很少，所以有的人就想了，吃肉时连骨头嚼了吃，就能够补充大量的钙了吧？这种说法对不对呢？
一、从骨头的营养成分角度来分析：骨头由有机质和无机质构成的，有机质的主要成分是胶原纤维、骨粘蛋白和硫酸软骨素，无机质又称骨盐，主要成分有磷酸钙和碳酸钙等。从这个角度骨头里还是有一定的有机质是可为人体所利用的；
二、从钙的吸收效果而言，人体容易吸收的钙是柠檬酸钙、其次是乳酸钙、葡萄糖酸钙、后才是碳酸钙，而我们经常吃的猪骨头里面含有的事大量的碳酸钙，其实也是不好吸收的。相比较牛奶而言，每100ml牛奶平均就能够提供100mg的钙而言，吃骨头补钙的效果就很一般了。
三、炖的骨头很烂，并且有的人还喜欢吸掉里面的骨髓，以为就吸取了里面的大量营养物质，其实骨头里的骨髓主要成分是脂肪，而且是饱和脂肪，含量可达到90%以上，对于、高、那就是得不偿失了。
四、如果把骨头嚼碎了吃进肚子里一般人是没有大问题的，不会造成多大的损害，但是如果骨头的边缘很尖锐，会对粘膜造成一定的损伤，对患有道比如、、胃底静脉曲张的的人群，还有消化功能比较弱的老年人和幼儿是禁忌的
王春锐（河北省清河县中心医院营养科主管营养师）
骨如何食补比较好
所谓的食补的目的无外乎是改善骨的症状，甚至想逆转其发展。那么，要了解吃哪些东西对骨有好处，首先要明白骨的发原因及其理性质。针对骨的发原因进行干预，以及对其所处的即刻理状态进行干预，才能达到所谓的“有好处”的目的。
（1）骨的发原因是什么？骨是一种退化性，也叫老年性，核心启动因素就是关节的软骨开始磨损了，导致了软骨本身的功能下降，造成关节整体功能随之下降，且并发了反应。
（2）骨的理状态是什么？骨是一种综合性，虽然软骨磨损是其启动的主要因素，但是后期出现的是个综合变，“关节复合体”相关的结构都会发生退化和，“关节复合体”包括了肌肉、韧带、、软骨、软骨下骨等。
知晓了上述两大情况，我们就可以针对他们进行所谓的食补，也就是在生活里注重选择相关有益的食物，来骨的发生、缓解骨的发展。我认为，符合条件的食物应该可以改善关节软骨的状况、减少关节的、增强关节复合体的功能。具体的讲，我们可以重点关注以下几个方面：
1、有助于软骨修复的食物我们都知道，氨基葡萄糖和硫酸软骨素是药店和保健品店里经常向老人家推销的两种东西，号称都可以改善骨，其机制就是这两种物质就是关节软骨的组成成分或者是合成关节软骨的成分。
其实，中医所讲的“以形补形”可以充分应用于这个领域，多吃些含有关节软骨的食物，比如说猪耳朵里含有大量的软骨、小牛肋排尖带有的肋软骨，如果烹调恰当，是非常易于咀嚼和消化的，这些食物里本身就含有大量的软骨成分物质，经过消化，可以补充到人的关节里。另外，还可以多吃些胶质丰富的食物，例如猪蹄，里面也含有大量胶原蛋白，胶原蛋白也是软骨的重要成分之一。
2、有助于减轻关节的食物糖类（淀粉）和多饱和脂肪酸（肥肉）过多食用会导致体内免疫系统过度反应，导致关节加重。因此，需要减少上述食物的摄入。
另外，很多食物具有的属性。在动物肉类食品中，深海鱼类（三文鱼，金枪鱼、沙丁鱼等）是一类非常好的食物，其中所含的不饱和脂肪酸欧米伽-3可以降低反应。植物食品中，蘑菇和橄榄油都被证实含有丰富的物质多酚类，这些食物可以适当多吃，但是蘑菇含有的排嘌呤较多，高尿酸的患者要避免食用。
3、有助于改善软骨下骨强度的食物有个很形象的比喻，软骨就是地板砖，软骨下骨骼就是地基，地基不结实，地板砖就容易烂掉；同样的，软骨下骨不够强，软骨就更容易受伤。所以，关节复合体中骨骼的质量也非常的重要，所以骨的患者一定要防和纠正。
对于的食物大家可能都很熟悉了，主要是从钙质和维生素D两个方面来补充。日常生活里，牛奶、肉类、大豆、海带、虾皮等富含钙质，深海鱼类、牛奶、鸡蛋、蘑菇等都含有维生素D，当然含量高的就是鱼油了。
4、有助于提高肌肉力量和协调性的食物为什么要提高肌肉力量和协调性呢，因为这方面保障了关节的稳定性，打个比方，电线杆的稳定性全靠周围的钢缆牵拉，当钢缆松弛了，电线杆就容易倒下，同理，关节周围的肌肉不稳当，关节本身就容易晃荡松弛，导致冲击力增加，磨损加快。
哪些食物可以提高肌肉力量呢？健身的人都有经验，那就是吃肉、吃肉、再吃肉，从医学的角度来说，就是补充足够的蛋白质，鸡蛋、牛肉、大豆都是很好的蛋白补充食物。肌肉协调性主要靠维生素D，这个在前面已经提到了。
5、综合营养补充是基础前面提到那么多所谓的食补的食物，其实只要日常的食物比较均衡，很多物质补充是够的，但是生活里，很多中国人的饮食习惯是偏食的，比如吃米饭和馒头、青菜比较多，很少吃肉和喝牛奶，就造成了营养不均衡和营养不良。
所以，所谓的食补并不是去多补，而是把我们日常饮食中缺的补回来。在氨糖软骨素的挑选上面，当然是选择具有先进氨糖配方以及高含量有效成分的产品。在国产的氨糖软骨素品牌之中，维力维氨糖软骨素就挺不错的。它采用先进的三代氨糖配方，三代氨糖特别添加骨胶原成分，并提高有效成分的含量。氨糖+软骨素+骨胶原的搭配使用可以提高产品疗效，更好地改善关节问题，保护关节的健康。此外，维力维氨糖软骨素是知名国企大厂生产，安全性也是值得广大用户放心。
